ökoLeo | Ostern: Eier ausblasen
Logo:
Suchfeld:
Navigation:
Inhalt:
Was steht an?
Ostern: Eier ausblasen
Noch ist Zeit genug, um für eine nette Oster-Deko zu sorgen. Dazu eignen sich natürlich ausgeblasene Eier sehr gut. Du kannst sie nach Lust und Laune bemalen, bekleben und an Zweigen oder sonstigen Gegenständen aufhängen.
Bild: Alexander Stahr
Eier ausblasen ist ein Kinderspiel - zumindest beim Hühnerei!
Dabei können richtig coole „Designer-Eier“ herauskommen. Vor dem Ausblasen solltest Du die rohen Eier reinigen, da Keime auf der Schale haften können. Das macht man direkt vor dem Ausblasen. Denn die Eierschale hat eine natürliche Schutzschicht. Sie verhindert das Keime eindringen.
Beim Reinigen wird diese Schicht zerstört. Und wenn das Ei danach noch längere Zeit lagert, können Keime eingedrungen sein, sodass das ausgeblasene Eiweiß und Eigelb zumindest nicht mehr für Speisen mit rohen Eiern verwendet werden kann. Wie alt rohe Eier sind, kannst Du übrigens mit einem simplen Trick herausfinden. Eier haben am runderen Ende eine Luftkammer, die man vor dem Kochen auch anstechen soll, damit das Ei nicht platzt. Denn die Luft darin dehnt sich beim Erhitzen aus und wirkt wie Sprengstoff. Ist ein Ei frisch, bleibt es in einem Glas Wasser am Boden des Glases liegen. Je älter ein Ei ist, desto größer wird die Luftkammer. Daher schwimmen ältere Eier oben.
as
