16. Juli 2015 Rezepte

Erfrischung von innen – Smoothies

An den heißen Sommertagen solltest Du viel trinken – am besten erfrischend und gesund. Eine leckere Abwechslung sind zum Beispiel "Smoothies". Früchte, Gemüse, Kräuter: Die Vielfalt der Zutaten und Mischungen ist riesig. ÖkoLeo zeigt Dir, wie Du aus regionalen Produkten erfrischende Getränke herstellen kannst, zum Beispiel einen leckeren Smoothie aus Gurke, Minze und Naturjoghurt.

Smoothies sind Mixgetränke, die aus den unterschiedlichsten Zutaten zubereitet werden. Das Wort "smooth" stammt aus dem Englischen und bedeutet cremig. Smoothies sind also nicht so dünnflüssig wie Leitungswasser, sondern eher dickflüssig wie ein Joghurtgetränk.

Fruchtsmoothies bestehen, wie der Name sagt, aus Früchten wie Äpfeln, Bananen oder Beeren. Seit einiger Zeit sind auch die "grünen" Smoothies sehr beliebt. Dafür wird Gemüse – gern Blattgemüse wie Spinat, Grünkohl oder auch Gurken – mit etwas Obst vermischt (es geht natürlich auch ohne Obst). Naturjoghurt ist eine beliebte und ebenfalls erfrischende Zutat für Smoothies.

Gesundes Grün

Zutaten für unser Smoothie-Rezept
Zutaten für unser Smoothie-Rezept (Bild: Ramona Kelle/ oekoleo.de/ CC BY 2.0)

Eine leckere Erfrischung zum Trinken ist ein Smoothie aus Gurke, Minze und Naturjoghurt. Da Gurken hauptsächlich aus Wasser bestehen, wirken sie in der Kombination mit Minze besonders frisch.

ÖkoLeo hat es selbst ausprobiert und empfiehlt folgendes Rezept:

  • 1 Gurke (möglichst aus biologischem Anbau)
  • 8-10 frische Minzblätter
  • 200 Gramm Naturjoghurt
  • 1TL Honig

Es gibt verschiedene Arten von Mixern. Informiere Dich am besten mit Deinen Eltern, ob Euer Gerät geeignet ist und bereitet den Smoothie zusammen zu.

Für die Zubereitung gibst Du die gewaschenen Zutaten in einen Mixer mit möglichst hoher Leistung. Dort mixt Du alles, bis eine einheitliche Masse entsteht. Falls sie Dir zu dickflüssig ist, kannst Du ein wenig Wasser hinzugeben. Deinen Smoothie solltest Du am besten direkt nach der Zubereitung trinken. Dann ist er frisch und enthält die meisten Vitamine.

Früchte aus der Region

In der Sommerzeit kannst Du für Fruchtsmoothies besonders gut Früchte aus der Region oder sogar aus dem eigenen Garten verwenden. Kirschen, Erdbeeren, Johannis- oder Himbeeren – alles wächst in Deiner Nähe. Das ist nicht nur gesund, sondern auch besonders umweltfreundlich, da das Obst keine langen Transportwege hinter sich hat und somit auch das Klima schont.

Frag Deine Eltern, probiert das Rezept aus oder überlegt Euch vielleicht sogar eigene Rezepte – Eurer Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt. Hauptsache es kühlt und schmeckt!